Internetový obchod s výrobkami ASP s.r.o.
S trochou vody, Vaše hody.
Izoflavóny
Vláknina
_______________________
Používanie vlákniny ako výživového doplnku I.
Pri európskom štýle stravovania je vláknina súčasť výživy pri konzumácii, vlastne nekonzumácii, ktorej robíme najväčšie chyby v stravovaní. Treba si uvedomiť, že pri vláknine nejde o to, koľko jej naraz do organizmu dostaneme, ale o to, aby bola v organizme stále a každodenne. Voľakedy túto pravidelnosť zabezpečovala konzumácia chleba. Keď sa však začal chlieb piecť z múky vyrobenej zo zrna zbaveného šupín (otrúb), pripravili sme sa o túto pravidelnosť. To bolo prvým krokom k civilizačným chorobám.
Prečo? Odpoveď sa skrýva v odpovedi na otázku, prečo treba jesť jedlá s vysokým obsahom vlákniny. Veď vláknina je nestráviteľná zložka potravy a telo z nej nespotrebuje ani gram. Jej význam sa skrýva v niečom inom. Ďalej tvrdím, že iba zložením stravy, drvivá väčšina ľudí neuspokojí potrebu vlákniny svojho tela. Hlavne preto, že život je o niečom inom, ako o počítaní obsahu tuku v orechoch, ale i preto, že človek nie je ochotný pripraviť sa o výdobytky ľudského ducha, ako je napr. umenie upiecť chutnučký chlieb. Nie je ochotný a ani nemusí. Vlákninu, o ktorú sme sa vývojom pripravili, nám práve tento vývoj dokáže i dať. Tou vlákninou je čistá vláknina, ako výživový doplnok, dostupný v každej lekárni a čajovni.
Teraz späť k otázke prečo ju pravidelne konzumovať, čo zabezpečuje v našom tele? Máme to zhrnuté v štyroch bodoch.
1, Zabezpečuje mechanické čistenie tráviaceho traktu.
Vláknina vo vode nerozpustná, prejde celým tráviacim traktom, zdanlivo bez účinku. Ale iba zdanlivo. Jej schopnosť mechanického čistenia tenkého čreva zabezpečuje, aby sa tzv. klky tenkého čreva udržali bez usadenín. Funguje ako jemný šmirgeľ. Čistota týchto klkov, je dôležitá z výživového hľadiska. Tenké črevo je týmito klkmy napojené na krvný obeh a jedine cez tieto klky sa dokážu živiny z tráviaceho traktu dostať do organizmu. Okrem časti tukov, ale o tom možno niekedy inokedy. Pri nánosoch v tenkom čreve i pri presvedčení, že sme prijali dostatok živín a vitamínov, organizmus môže zostať bez nich. Takže týmto nestráviteľná zložka potravy pôsobí výživovo.
Týmto istým spôsobom však vláknina pôsobí i imunologicky. V tenkom čreve máme tzv. Peyerove plátky, ktoré sú akými si ostrovčekmi lymfatického tkaniva, ktoré obsahujú veľký počet lymfocitov, základných buniek nášho imunitného systému a tzv. M-buniek, ktoré účinne priťahujú baktérie a iné jedovaté látky a vťahujú ich dovnútra, kde ich lymfocity eliminujú. Lymfocity sú tak schopné odohnať mikroskopických votrelcov. Čo myslíte? Aká je účinnosť tejto ochrany, keď sú Peyerové plátky prekryté usadeninamy? Toto je mechanický prínos vlákniny ku kvalite imunitnéfo systému. Vláknina však skvalitňuje imunitný systém i chemicky.
2, Chemické skvalitnenie imunitného systému.
Chemické skvalitňovanie imunitného systému vlákninou je iba nepriame, no bez nej to nejde. Kvalitu imunitného systému určujú a ovplyvňujú probiotiká. No nie tie, ktoré do tela dostaneme, či už farmeceuticky, alebo napr. kyslou kapustou, alebo kvašákmi. Tie slúžia iba ako sadivo pre záhradkára. Aj záhradkár profituje až z toho, čo z tohto sadiva dopestuje. Imunitný systém sú schopné skvalitniť iba probiotiká (aj o tom možno inokedy), ktoré sa v nás rozmnožili, ktoré kolonizovali náš tráviaci trakt. Pre tieto, v nás rozmnožené probiotiká, sa naše telo stáva domácim prostredím a sú schopné toto využiť. Tak isto ako domáce prostredie využívajú športovci.
A tu prichádza na scénu vláknina. Vláknina vytvára priaznivé prostredie na túto kolonizáciu. V medicíne patrí vláknina medzi tzv. prebiotiká. Bez nej nepríde k množeniu probiotík, nevytvoria sa probiotiká, pre ktoré bude náš organizmus domácim prostredím a tým imunitný systém nedosiahne kvalitu, aby bol schopný ochrániť náš organizmus pred utrpením.
Keď si pri tomto všetkom uvedomíme, že náš imunitný systém nemá za úlohu iba ochrániť náš organizmus pred vonkajším nepriateľom, ale má na starosti i tzv. logistiku organizmu (riadi činnosť endokrinného systému), tak je vidieť vplyv vlákniny na civilizačné choroby, ako obezita, alergie, cukrovka a cca 90% onkologických ochorení. Tých desať percent rakoviny, je tá rakovina, ktorá nemá príčinu v hrubom čreve. 90% rakoviny má korene práve na konci tráviaceho traktu. Na ostatné orgány sa dostáva iba metastázovaním. Vláknina dokáže blahodárne pôsobiť i pri rakovine hrubého čreva a konečníka, nie však iba chemicky, ale tým, že je schopná postarať sa o odpadové hospodárstvo organizmu. Chemicky proti rakovine hrubého čreva pôsobí tým, že podporí činnosť probiotík, ktoré v hrubom čreve produkujú metán, ktorý tvori akúsi ochrannú atmosféru pre exkrementy. Exkrementy nie sú toxiské, keď vyjdú z organizmu, ale až po ich oxidácii na vzduchu. Preto ak nieje v hrubom čreve dostato vlákniny, probiotiká sa nemôžu množiť a nemôžu produkovať metán. Tým prichádza k oxidácii exkrementov už z hrubom čreve a to je dôvod vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka.
p. František Hodonský